Nos menus pour particuliers

Carte Cocktail

Découvrez nos différents amuse-bouches

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La carte cocktail sera parfaite en préambule de votre repas, ou pour un repas debout.

Conditions de vente

Amuse-bouches salés

Canapés

- Oeuf de caille et magret de canard sur beurre persillé
- Blini saumon mariné, crème curry
- Jambon Serrano, crème roquefort
1.10€ pièce

Mini-muffins

- Chorizo - parmesan
- Tomate séchée - olive noire
- Tomate confite - mozzarella - basilic
- Poivron rouge - féta
- Figue - jambon Serrano 1.10€ pièce

Wraps

- Jambon blanc, crudités
- Saumon, crème curry
- Carotte, tomate confite, roquette - Poulet, crudités 1.10€ pièce

Divers

- Chou emmental, pavot bleu
- Mini croque-monsieur
- Club sandwich jambon, emmental, salade - Club nordique saumon curry - Focaccia tomate, mozzarella, basilic - Focaccia poire, fourme d'Ambert, oignon rouge 1.10€ pièce

Tartelettes

- Lardons (chaud)
- Chèvre miel (chaud)
- St Jacques (chaud)
- Poireaux (chaud)
- Saumon (chaud) - Thon ciboulette 1.10€ pièce

Brochettes

- Gouda, raisin
- Magret fumé, abricot sec, tomate séchée
- Lard, pruneaux
- Filet mignon fumé et pruneau mariné au Porto - Magret, pêche rôtie au thym (selon saison) 1.10€ pièce

Ggaspachos

- Melon
- Tomate
- Betterave au cumin 1.10€ pièce

Cuillères

- Chouchouka (tomate, poivron, oignon, cumin)
- Fondue de poireaux, St Jacques
- Tomate déstructurée, mozzarella et basilic
- Artichaut et queue de langoustine
- Tartare de saumon et sa gelée de pomme Granny
- Brunoise de courgettes, écrevisse et sauce crustacés 1.60€ pièce

Verrines

- Rillette de maquereaux au concombre
- Sauté de poivron au piment d'espelette
- Velouté de potimarron au lait de coco
- Panna cotta chèvre romarin, crumble aux noix
- Tartare de daurade à la créole
- Caviar d'aubergines et ses toasts - Tiramisu betterave au cumin et ses toasts 1.60€ pièce

Buns, bagels

- Saumon mariné et crème raifort
- Rillette de thon au piment d'espelette
- Poulet poché, mousseline cumin paprika
- Magret de canard fumé et mousse de foie gras
- Beurre de cacahuète et bacon 1.60€ pièce

Divers

- Omelette aux herbes fraiches et asperge verte
- Canapé foie gras sur pain d'épices - Involtini Serrano, crème aux noix (2 pièces) - Involtini saumon, crème citron et aneth (2 pièces) 1.60€ pièce

Tartelettes

- Tomate confite, magret fumé et roquette
- Saumon et asperge verte - Chèvre, gelée à la betterave - Roquefort, jambon Serrano 1.60€ pièce

Amuse-bouches sucrés

- Tartelette citron meringuée
- Tartelette chocolat caramel
- Tartelette fruits rouges, chibouste - Tiramisu
- Panna cotta
- Gâteau nantais
- Rocher coco
- Brownie
- Cookie - Mousse au chocolat
- Mousse au caramel beurre salé
- Entremets passion - Chou craquelin parfum au choix 1.30€ pièce

Planchas 2.00€

- Poulet mariné au paprika
- Poulet mariné citron-gingembre
- Légumes du soleil
- Crevette au piment d'espelette
- St Jacques au chorizo
- Boeuf aux épices

Allergènes

Liste des allergènes

1 - Gluten

2 - Poissons

3 - Arachides

4 - Soja

5 - Lait

6 - Fruits à coques

7 - Céleri

8 - Moutarde

9 - Sésame

10 - Sulfites

11 - Lupin

12 - Mollusques

13 - Oeufs

14 - Crustacés

Galerie photo

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