Nos menus pour particuliers

Carte Buffet

Découvrez la carte buffet pour particuliers

cloche

La carte buffet sera parfaite pour des moments conviviaux. Un succulent repas pour toute la famille.

Conditions de vente

Entrées

Eventail de melon et jambon Serrano

Plateau de 5 charcuteries et ses condiments

Omelette aux herbes fraiches et asperges vertes

Terrine de saumon et St Jacques

Cascade de saumon fumé ou Gravlax

Cheesecake de courgettes et sa tuile de parmesan

Salades

Salade norvégienne

pomme de terre, pomme, saumon cuit et mariné, crème citron

Salade Caésar

salade, poulet, tomate, oeuf, croutons

Salade italienne

tomate, mozzarella, basilic, jambon sec

Salade fermière

pomme de terre, poulet, tomate, poivron

Salade auvergnate

chou, lardon, emmental

Salade crétoise

tomate, poivron, concombre, féta

Salade coleslaw

carotte, chou, raisin sec

Salade piémontaise

pomme de terre, tomate, jambon, cornichon, oeuf

Salade océane

riz, thon, saumon, tomate

Salade niçoise

tomate, thon, olive, haricots verts, oignon, salade, ail, anchois

Taboulé

semoule, menthe, tomate, concombre

Salade parisienne

pâtes, jambon, maïs, emmental, poivron, tomate

Salade rustique

pomme de terre, roquefort, jambon sec, noix

Salade perlée au poulet

pâtes, poulet, estragon, poivron, tomate

Salade perlée au chorizo

pâtes, chorizo, petits pois, tomates, poivron

Salade de quinoa

quinoa, féta, oignon, radis, tomate cerise, céleri

Salade de chou et céleri

chou, céleri, citron vert, cranberries, aneth

Poissons

Ballotine de saumon farci aux légumes de saison

Tataki de thon et saumon (froid)

Blanquette de la mer

Viandes

Colombo de poulet

Porc façon blanquette

Poulet basquaise

Tajine poulet citron olive

Emincé de poulet, quinoa gourmand au cumin (froid)

Ballotine de poulet farcie aux champignons

Emincé de boeuf à la moutarde à l'ancienne

Tartiflette

Assortiment de viandes froides et ses condiments (froid)

Chili con carne

Goulash

Brochette de boeuf, graines de sésame (froid)

Fondant de porc sauce normande

Filet mignon de porc au chorizo

Rougail saucisse

Blanquette de veau

Paëlla royale (minimum 20 personnes)

Couscous 3 viandes

Curry d'agneau

Garniture au choix selon saison : flan de courgettes, piperade, flan de potimarron, flan de carottes, julienne de légumes, fondue de poireaux, tomate provençale, riz, purée...

Le plat est servi avec 1 accompagnement. L'accompagnement supplémentaire est à 1.70€


Télécharger le menu

Végétarien

Poêlée de légumes sautés, chou Pak-choï, omelette aux fines herbes

Risotto champignons parmesan

Chou chinois, pousses de bambou et chou romanesco

Couscous aux légumes

Chili sin carne

Fromages

Assiette de 3 fromages et sa salade verte

Plateau de Carmélites (4 sortes)

Curé nantais sur pain d'épices

Desserts

Voir la Carte des desserts

Cliquez ici

Mousse au chocolat, Tiramisu speculoos, Ile flottante, Cheesecake citron vert, Tartelette citron, Tartelette chocolat praliné, Far breton, Panna Cotta, Brownie, Muffin

3.70€


Préparation pour 10 personnes minimum.

Le menu enfant (crudités, volaille-pomme de terre, petit pot de glace) est à 10.00€


Télécharger le menu

Allergènes

1 - Gluten

2 - Poissons

3 - Arachides

4 - Soja

5 - Lait

6 - Fruits à coques

7 - Céleri

8 - Moutarde

9 - Sésame

10 - Sulfites

11 - Lupin

12 - Mollusques

13 - Oeufs

14 - Crustacés

Galerie photo

filet de rouget à la provençale
flûtes de chaampagne
une table de mariage dressée
plateau de fromages