Nos menus pour entreprises

Buffets entreprise

Découvrez les buffets pour entreprises

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Des propositions adaptées à toutes vos rencontres professionnelles.

Conditions de vente

Buffet à grignoter

2 Mini salades à choisir

- Perlée au chorizo (pâtes, chorizo, petits pois, tomates, poivron)
- Italienne (tomates, mozzarella, basilic, jambon Serrano)
- Semoule aux épices et à l'orange (semoule, jus orange, épices, omates, raisins secs)
- Mexicaine (haricots rouges, poivron, maïs, thon)

Plat

- 1 WRAP poulet crudités ou saumon crudités ou végétarien
- OU 1 BAGEL bacon ou saumon

Accompagnement

- 1 Tartelette aux légumes
- Ou 1 Mini brochette de poulet

Dessert

- Brownie
- Ou Cookie
- Ou Salade de fruits
- Ou Panna cota

12.00€ HT / personne

Nappage, eau, jus de fruits (20cl), café et vaisselle jetable comprise.

Service en supplément 28.00€ de l'heure pour 50 personnes

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Buffet Froid

2 Mini salades à choisir

- Perlée au chorizo (pâtes, chorizo, petits pois, tomates, poivron)
- Italienne (tomates, mozzarella, basilic, jambon Serrano)
- Océane (riz, thon, saumon, tomate, ciboulette)
- Parisienne (pâtes, jambon, maïs, emmental, poivron)
- Chou et céléri (chou, céleri, cranberries, aneth, citron vert, huile de noix)

Terrine de saumon, crème fouettée aux algues

Plat

- Plateau de viande froid (rosbeef, longe de veau), piperade et chips
- Ou Brochette de boeuf mariné aux grane de sésame
- Ou Emincé de poulet et quinoa au cumin

Brie et salade

Desserts

- Tartelette chocolat
- Ou Salade de fruits
- Ou Panna cotta

14.50€ HT / personne

Nappage, eau, jus de fruits (20cl), café et vaisselle jetable comprise.

Service en supplément 28.00€ de l'heure pour 50 personnes

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Buffet Chaud

Entrée

- Meli-mélo de melou et jambon Serrano
- Salade hawaïenne (riz, poulet, ananas, tomates)
- Saumon et fenouils marinés à l'émulsion huile d'olive et citron
- Terrine de saumon et St Jacques, crème fouettée aux algues
- Chou et céleri (chou, céleri, cranberries, aneth, citron vert, huile de noix)

Brie, chèvre et salade

Plat

- Fondant de porc sauce normande
- Curry d'agneau
- Poulet à l'estragon
- Emincé de boeuf moutarde à l'ancienne
- Légumes sautés au chou pak choï (végétarien)
- Porc façon blanquette
- Colombo de poulet

Desserts

- Brownie
- Ou Tiramisu
- Ou mousse au chocolat
- Ou Salade de fruits

15.00€ HT / personne

Nappage, eau, jus de fruits (20cl), café et vaisselle jetable comprise.

Service en supplément 28.00€ de l'heure pour 50 personnes

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Buffet cocktail

3 Canapes

- Pain d'épices foie gras
- Oeuf de caille et magret de canard sur beurre persillé
- Jambon cru et roquefort

3 Brochettes

- Gouda au cumin et raisin blanc
- Magret fumé, abricot sec et tomate sechée
- Tomate cerise et mozzarella au basilic

2 Cuilleres

- Fondue de poireaux et St Jacques, crème Noilly Prat
- Brunoise de courgettes, écrevisse et sauce aux crustacés

2 Buns

- Saumon mariné et crème raifort
- Poulet poché, mousseline cumin et paprika

2 Cakes

- Poivron rouge et féta
- Tomate séchée et olive noire

3 pièces sucées

- Mousse au chocolat
- Tiramisu
- Tartelette citron

15.00€ HT / personne

Nappage, eau, jus de fruits (20cl), café et vaisselle jetable comprise.

Service en supplément 28.00€ de l'heure pour 50 personnes

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Allergènes

Liste des allergènes

1 - Gluten

2 - Poissons

3 - Arachides

4 - Soja

5 - Lait

6 - Fruits à coques

7 - Céleri

8 - Moutarde

9 - Sésame

10 - Sulfites

11 - Lupin

12 - Mollusques

Galerie photo

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