Menu assis ou buffet - Les amuses-bouche à 1.00€

AMUSES-BOUCHE (1.00€ TTC par pièce en assortiment)


CANAPES
- Foie gras sur pain d'épices
- Saumon mariné crème curry
- Jambon serrano crème roquefort
- Caviar d’aubergines
- Oeuf de caille et magret de canard sur beurre persillé
- Tapenade

MINI-CAKES

- Tomate séchée - olives
- Saumon - aneth
- Poivron - féta
- Chorizo - parmesan
- Figue – jambon serrano (selon saison)


TORTILLA
- Tartare – jambon blanc
- Saumon - crème curry


- Chou emmental – pavot bleu
- Mini croque-monsieur
- Omelette aux herbes fraiches et asperges vertes
- Paniers de crudités

TARTELETTES
- Lardons (chaud)
- Oignon (chaud)
- St Jacques (chaud)
- Saumon (chaud)
- Poireaux (chaud)

BROCHETTES

- Gouda au cumin – raisin blanc
- Magret fumé – abricot sec - tomate séchée
- Lard - pruneaux (chaud)
- Tomate mozarella et basilic
- Filet mignon fumé et pruneaux marinés au Porto

TRILOGIE DE GASPACHOS
- Gaspacho de melon
- Gapacho de tomates
- Betterave au cumin